小松亭タマサート
ラオス料理を食べよう
タマサート(天然・自然）の素材を使ってラオス料理を作ります
自然の味わい
生ハーブと魚醤の織り成す複雑で鮮烈な香り
クアミーとはラオスの炒め麺料理。常温で置いておけるのでナイトマーケットでもよく見かける。…
モック・カイ（ຫມົກ）とはバナナの葉で包んで蒸した料理。今回は鶏(カイ)ですが、主材料は何で…
カオプンとはうるち米を浸水させて製粉した「しとぎ」の状態で嫌気環境で数日乳酸発酵させた米…
オ・グアとは説明文プリーズ材料（４人分）材料数量もち米必要な道具説明文作り方１、レモング…
カオブアとはラオス料理に欠かせないもの。もち米を浸水して砕いたもの。スープや料理のとろみ…
タムマークフンとは説明文プリーズ材料（４人分）材料数量もち米必要な道具説明文作り方１、パ…
